APOLLO COFFEE WORKS

ブラジル／パッセイオ農園のパルプドナチュラル、販売開始です。

ブラジル独特の甘みをたっぷり含んだ舌触りなめらかなスペシャルティコーヒーを、
ほろ苦くてまろやかなアロマを出すように、焙煎しました。

農園名：パッセイオ
農園主：アドルフォ・エンリケ・フェレイラ
エリア：南ミナス
プロセス：パルプドナチュラル
品種：ブルボン
標高：1,100～1,200m



パルプドナチュラル製法は水による精製後、果肉の一部を残して乾燥させます。
ブラジルの一般的なナチュラル製法に比べてさわやかな味わいが特徴的。

パッセイオ農園はスペシャルティコーヒーとしての歴史は深く、
COE（カップオブエクセレンス）の前身である
ITCグルメコーヒープロジェクトに参加したことでも有名。

パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置する
モンテ ベロにあり、
標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がって、
火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。