2012年06月30日
ミキサーのジャーが届きました。
思ったより早くミキサーのグラスジャーが届きました。
カフェメニューのスムージー再開です。
スムージーは写真のブルーベリー&ラズベリーの他に、
バナナ＆ストロベリーとパイナップル＆マンゴがあります。
週末に間に合って助かりました。
2012年06月29日
ミキサーのジャーを割ってしまいました...
ミキサーのジャーを手をすべらして割ってしまったので、
新しいジャーが届くまで、カフェメニューのスムージーはお休みさせていただきます。
また、スムージーが再開しましたらブログアップします。
なるべく早く届くように手配中。
2012年06月22日
新しく、ブラジル レクレイオ農園 販売中です。
ブラジルのコーヒー豆が ジェライス農園からレクレイオ農園に変わりました。
カッピングでは、クリアな明るい酸味の印象でした。
なので、このレクレイオ農園は、
ジェライス農園と同じクリアな苦みを出すように焙煎のフルシティー（中深煎り)に加え、
クリアな明るい酸味を出す、ミディアムロースト(浅めの中煎り）の、
2つの違った焙煎度で展開します。
是非、飲み比べてみて下さい。
コーヒーデータ：
産地 ：ブラジル サンパウロ州、モジアナ、サンセバスティアーノ・ダ・グラマ
農園：レクレイオ 農園
品種：ブルボン種(イエローブルボン) パルプド・ナチュラル精製
その他、現在取り扱っているコーヒー豆
■中南米系
○グァテマラ／エルインフェルト トラディショナル
○ペルー／ティアラ・オーガニック
○コスタリカ／カンデリジャ ハニー(中煎り）
○コスタリカ／カンデリジャ ハニー(深煎り)
■アフリカ系
○エチオピア／イルガチェフェ フェアトレード
○ルワンダ／ブショキコーヒー(カップ・オブ・エクセレンス)
■インドネシア系
○インドネシア／マンデリントバコ
■ブレンド
○アポロブレンド1 :スッキリとした飲み口
○アポロブレンド2 :コクのあるマイルド
○アポロブレンド3 :ビターテイスト
コーヒー豆のご購入だけでもお気軽にご来店下さい。
2012年06月20日
haag cafe自家製 いちごと日向夏のジャム
haag cafeさんの自家製ジャム、文旦マーマレードに加え、
いちごにさわやかな日向夏の生搾りジュースを加えた、
"いちごと日向夏のジャム"が入荷いたしました。
ヨーグルトにおすすめです。
タグ ：haag cafe
2012年06月16日
コーヒー豆保存缶、再入荷しました。
2012年06月16日
2012年06月15日
コーヒーのカッピングに行ってきました。
昨日はお休みをいただき、コーヒーのカッピングに行ってきました。
カッピングしたのはグァテマラとブラジル。
グァテマラは品種の違うものを含めて8種類、ブラジルはイエローブルボン4種類。
グァテマラは品種が違うと同じ農園だとしてもまったく違った印象だったり、
同じ品種でも農園によって微妙に違った印象だったり。
ブラジルは同じ品種でも、精製方法などで印象が違ったり。
普段、なかなかこうして味を比較してみる機会がないので、
とても面白く勉強になりました。
また、コーヒー豆を取り扱う上で、ここは一番大事な部分だとも思いました。
で、ブラジルの気に入った豆を注文してきました。
近日入荷予定です。
2012年06月13日
2012年06月10日
Tee-Shirt いろいろ
Tシャツが増えました。
子どもサイズから大人サイズまであります。
子ども用も人気です。
店内奥、THE BACKROOM STORE.にて販売中。
(画像サイズ、バラバラ...。）
