2023年04月21日
今年の水出しコーヒー できました。
今年の水出しコーヒー
できました。
コスタリカ カンデリージャ農園を深煎りで
チョコレートのような甘みとコクのあるやさしい苦みをお楽しみいただけます。
作り方はかんたん。
500cc～600の水にこの水だしコーヒーバッグ１袋を入れ、
（1Lの場合は2袋）
冷蔵庫で12時間～２４時間おくだけで
チョコレートのような甘みとコクのあるやさしい苦みのアイスコーヒーをお楽しみ頂けます。
ご自宅でポットに入れてオフィスやピクニックなど外出時にも。
手土産やプレゼントとしてもご利用頂けるパッケージです。
ウェブストアhttps://store.apollocoffee.com
イラストレーション：かとまり
2023年01月12日
Valentine Blend
Valentine Blend
グアテマラ エルインヘルト トラディショナル ベースに
ブラジル トミオフクダとインドネシア マンデリン アルールバダをブレンドした
まろやかな苦みとすっきりとした余韻のコーヒーです。
またチョコレートと合わせるとすっきりとした印象で相性が良いです。
店頭・ウェブストア https://store.apollocoffee.com/?pid=172351034にて販売
2022年11月22日
Holiday Blend 2022-2023
Holiday Blend
ホリデイブレンド / 150g
コスタリカ カンデリージャ ハニー深煎りをベースに
コスタリカ カンデリージャ ハニー中煎りとエチオピア モカ イルガチェフェ中煎りをブレンド。
まろやかな甘みと苦味がありフローラルな優しい余韻です。
今年のパッケージは
イラストが4パターンありお好きな面を表にして飾る事ができます。
また取り外して飾ったりとクリスマスの演出に。
ご自宅用にプレゼントにぜひ。
デザイン: siphon graphica https://www.siphon-graphica.net
イラスト: akira muracco https://www.akiramuracco.me
店頭、ウェブストアhttps://store.apollocoffee.com、他、で販売。
2022年10月01日
2022年08月31日
コーヒー豆の飲み比べセット
皆さんにもっとコーヒーを楽しんで頂ければと思い以前販売したコーヒー豆の飲み比べセット。
内容を変えて9月1日より販売いたします。
1セットで豆3種類60gずつでご用意したので興味のあったり気になるコーヒーをこの機会に試していただいたりして
お家でのコーヒー時間をさらに愉しんで頂ければと思います。
MIDIUM：フルーティで華やかな香りが愉しめる浅煎りのセット。
VARIOUS：当店のブレンド2種とグアテマラエルインヘルトのセット。
期間は9/1(木)〜9/30(金)くらいまでの予定
各1500円(税込)
店頭・ウェブストア( https://store.apollocoffee.com )にて販売
2022年07月22日
水出しコーヒーバッグ再再入荷
今回はグアテマラ ペニャロハ農園を深煎りで焙煎し作りました。
まろやかでスッキリ
オランジュショコラのようなキリッとした苦味をお楽しみ頂けます。
ウェブストア↓
https://store.apollocoffee.com
2022年06月15日
梅雨のブレンド
梅雨のブレンドを作りました。
コスタリカ浅煎りベースの
すっきりとしていて
ほわっと華やかさがある余韻
梅雨のじめじめした雨の日にも晴れた日にもすっきり飲めるブレンドです。
ホットでもアイスでも。
本日より梅雨明けまでの販売です。
web storeでも販売中 → https://store.apollocoffee.com/?pid=168832407
2022年04月22日
水だしコーヒーバッグ
水だしコーヒーバッグ本日422/(金)より販売いたします。
今年はコスタリカ カンデリージャ農園を深煎りで焙煎し作りました。
チョコレートのような甘みとコクのあるやさしい苦みをお楽しみ頂けます。
作り方はかんたん。
500cc～600の水にこの水だしコーヒーバッグ１袋を入れ、
（1Lの場合は2袋）
冷蔵庫で12時間～２４時間おくだけで
チョコレートのような甘みとコクのあるやさしい苦みのアイスコーヒーをお楽しみ頂けます。
ご自宅でポットに入れてオフィスやピクニックなど外出時にも。
手土産やプレゼントとしてもご利用頂けるパッケージです。
店頭・ウェブストアにて販売中
https://store.apollocoffee.com
ラベルのイラストは潜水艦を水だしコーヒーバッグに見立て、
コーヒーが抽出されている様子をイメージしたものを、
イラストレーターのkatomariさんに描いて頂き、
独特なブルーのサイアノタイプという技法を使い製作して頂きました。
http://katomari.com/
2022年01月27日
バレンタインブレンド
今年のバレンタインブレンドができました。
メキシコ チャンフル農園とエチオピア モカ イルガチェフェの中深煎りのブレンドですっきりとした苦みで後味にほんのり華やかさがあります。
チョコレートやデカルネロカステのカステラ（予約受付中）と合わせても、ほどよい苦みとすっきりとした余韻で飲みやすくなりより美味しく頂けます。
（焼き芋カステラ→クリック )
（プレーンカステラ・チョコカステラ→クリック )
パッケージは当店の可愛いお客さんのmちゃんにイラストをたくさん描いてもらいその中から3つをパッケージラベルにしました。たまにレアパッケージも並ぶかも？
1/28(金)より店頭販売
2022年01月18日
新しいコーヒー豆とコーヒーは嗜好品なので
最近、浅煎りの焙煎やその味や香りの違いが面白くなり、
エチオピア スペシャル コンガ / ナチュラルに加えて
ルワンダ デュクンデカワ ミビリバ https://store.apollocoffee.com/?pid=166119133
コスタリカ ドンマヨ ラ・パストーラ https://store.apollocoffee.com/?pid=166137977
の2種類をラインナップに追加しました。
(メキシコ チャンフル スターマヤは終了)
違いが分かりやすいよう精製・発酵も
ウォッシュド、ナチュラル、アナエロビック(アナエロビコ)のナチュラル
と違う3種類のラインナップ
「エチオピア スペシャル コンガ」の説明は以前からあるので省略しますが、
「ルワンダ デュクンデカワ ミビリバ 」はウォッシュドで洋梨のような甘み。冷めてくるとカシスを感じ、ほんのり緑茶を思わせる後味。
「コスタリカ ドンマヨ ラ・パストーラ 」はアナエロビコ ナチュラルで、ほんのり甘みがあり乳酸菌やレーズンような風味。軽めの赤ワインのようです。
(アナエロビック(アナエロビコ)とは数年前にコスタリカで始められた発酵方法で、
酸素を入れない嫌気性発酵でワインにも用いられている方法です。)
それぞれ今回の入荷分のみですが(多分年内は在庫があるかな？)
浅煎りが好きな方には味の違いを楽しんで頂き、普段中煎り〜深煎りを飲んでいる方も先入観をなくして一度お試し頂いても面白いかなと思い試しに増やしてみました。
(感覚的にはコーヒーと紅茶の中間くらい？)
いつもの中煎り〜深煎りもあります。
コーヒーは嗜好品なので、お好みのものを見つけていただければと思い、焙煎の振り幅を広げてみました。
私たち自身も、その時の気分や時間など飲むシチュエーションで、今日は浅煎りの気分、このケーキと一緒に飲みたいのは深煎りとか、さらにはフラットホワイトやカフェラテが飲みたいと思う時があるので、例えばコーヒー豆を2種類くらいストックしておいてワインやお酒などと同じようにそれぞれに良さがありますので、ご自宅などでもその時の気分などでコーヒーを選び楽しんでもらうのも良いのかな思っています。
よろしくお願いします。
2021年10月01日
リスブレンド
リスブレンド
ブラジルのナッティ感とインドネシアのアーシー（土のような）なブレンドで
すっきりとした苦味があり秋を思わせるようなコーヒーです。
秋の行楽やキャンプ等で淹れて頂くと更に美味しく感じられるのでお勧めです。
Web Store→ Click
2021年01月26日
Valentine Blend
Valentine Blend 200g
- Bitter / Floral -
今年のバレンタインブレンドはすっきりとした苦みと
ほのかに香る花のような余韻が楽しめるブレンドです。
ウェブストア→■■■
よろしくお願いいたします。
2020年12月02日
12/1〜12/17の営業予定
.
飛行船にぶら下がるホリデイブレンドのディスプレイ台を作りました。
ホリデイブレンドは現在
店頭・ウェブストアのほか、
・道の駅とよはし(豊橋市)
・ohaco (田原市)
・haag cafe(豊川市)
にて販売中
また、
12/5(土)より
アンジェ ボンルパス 武蔵小杉店(神奈川)
12/9(水)より
アンジェ ラヴィサント 神田スクエア店(東京)
にて販売して頂く予定です。
お近く、お立ち寄りのみなさまよろしくお願いいたします。
<12/1～12/27の営業予定>
月曜日・火曜日
定休日
水曜日
コーヒー豆販売・物販 及び、
コーヒー持ち帰りのみの営業
*14時よりカフェ営業
木曜日～日曜日
カフェ含め通常営業
となります。
カフェのご利用は１組２名様以下での
ご利用となっております。
ご理解の程よろしくお願いします。
予定は変更になる場合もございます。
飛行船にぶら下がるホリデイブレンドのディスプレイ台を作りました。
ホリデイブレンドは現在
店頭・ウェブストアのほか、
・道の駅とよはし(豊橋市)
・ohaco (田原市)
・haag cafe(豊川市)
にて販売中
また、
12/5(土)より
アンジェ ボンルパス 武蔵小杉店(神奈川)
12/9(水)より
アンジェ ラヴィサント 神田スクエア店(東京)
にて販売して頂く予定です。
お近く、お立ち寄りのみなさまよろしくお願いいたします。
<12/1～12/27の営業予定>
月曜日・火曜日
定休日
水曜日
コーヒー豆販売・物販 及び、
コーヒー持ち帰りのみの営業
*14時よりカフェ営業
木曜日～日曜日
カフェ含め通常営業
となります。
カフェのご利用は１組２名様以下での
ご利用となっております。
ご理解の程よろしくお願いします。
予定は変更になる場合もございます。
2020年11月25日
Holiday Blend 2020本日より販売
2020のHoliday Blendのパッケージは、
クラフト紙のクラシカルなホリデイシーズンの街並と
見る角度や光のあたり方によって色が変わるホログラムの華やかな空のコントラストで、
クリスマスの雰囲気を演出しました。
デザイン：siphon graphica
イラスト ：akira muracco
HOLIDAY BLEND 2020 -Cocoa Berry- (深煎り・中煎り・浅煎り)
エチオピア深煎りをベースにエチオピア中煎りホンジュラス浅煎りのブレンド。
ココアっぽく後からベリーのフレイバーを感じ特別感のあるブレンドです。
HOLIDAY BLEND 2020 -Mild Bitter- (深煎り・中煎り)
エチオピア深煎りをベースにコスタリカの深煎りと中煎りをブレンド。
ほんのり甘みと苦みのある口当たりの良いコーヒーで、
ホリデイシーズン中デイリーに飲めるブレンドです。
店頭・ウェブストア→◉
の他、
haag cafe(豊川)
ohaco(田原)
でもお買い求め頂けます。
道の駅とよはし内 temiyo でも販売予定です。
素敵な休日に向けて
みなさまよろしくお願い致します。
2019年11月21日
Holiday Blend 2019
Holiday Blend
今年は
-Smooth Berry-(中煎り) -Mild Bitter-(深煎り)
の2種類です。
明日より
店頭
ウェブストア https://store.apollocoffee.com/
haag cafe さん http://haag.jugem.jp/
にて販売いたします。
ご自分用にクリスマスプレゼントにどうぞ。
パッケージデザイン：siphon graphica https://siphon-graphica.net/top/
イラスト：akira muracco http://akiramuracco.me/top/
各ブレンドに合うケーキや特徴は以下をご覧ください。
HOLIDAY BLEND 2019 (中煎り)-Smooth Berry-
こちらはクリスマスケーキなど生クリームのケーキなどに合うようにブレンドしました。
パッケージもイチゴののったクリスマスケーキをイメージしたようなデザイン。
エルサルバドルの中煎りをベースに
コスタリカ カンデリージャとアクセントにブラジル シティオダトーレをブレンド。
飲みやすくベリーを思わせるフレーバーです。
HOLIDAY BLEND 2019 (深煎り)-Mild Bitter-
こちらはブッシュドノエルなどのチョコレートケーキに合うようにブレンドしました。
パッケージもナッツを持ったリスなどどことなくブッシュドノエルをイメージしたようなデザイン。
エルサルバドルの深煎りをベースに
コスタリカ カンデリージャの深煎りとアクセントにエルサルバドルの中煎りをブレンド。
やさしい苦みを味わえます。
同じエルサルバドルがベースですが２つを飲み比べて焙煎度での違いを楽しいむのも面白いと思います。
今年のHoliday Blendもよろしくお願いいたします。
2019年03月27日
コーヒー豆200g以上お買い上げで持ち帰りのドリップコーヒー(ホットのみ)を1杯サービスのお知らせ
3/28(木)〜4/26(金)の期間
平日の10時〜12時にコーヒー豆200g以上お買い上げの方に、
持ち帰りのドリップコーヒー(ホットのみ)を1杯サービスいたします。
サービスするコーヒーは日替りなので普段飲まない産地のものが飲めるかも。
ぜひご利用ください。
2019年01月25日
バレンタインブレンド
バレンタインブレンド
今年は深煎りのアポロブレンドNo.3に
さらにコスタリカとインドネシアの深煎りをブレンドしました。
チョコレートやガトーショコラなどのしっかりとしたケーキと合います。
どうぞよろしくお願いいたします。
2/14まで。
2018年11月16日
「ホリデーブレンド2018」
今年もクリスマスのブレンド、「ホリデーブレンド 2018」ができました。
.
店頭・ウェブストア及び
ohaco(田原) https://www.instagram.com/_ohaco_/
haag cafe + HAAG DESIGN(豊川) http://haag.jugem.jp/?pid=1
Cafe Green Leaves(豊橋) https://ja-jp.facebook.com/cafegreenleaves/
にて販売しています。
その他、
11/18(日)にaoyamaさんで開催される「gift03」にて、
また12月には神奈川と京都のお店でも販売の予定です。
.
パッケージ
デザイン: siphon graphica
イラスト: akira muracco
今年は３種類のブレンドを作りました。
詳しくはウェブストアにて。→ こちらをクリック
2018年01月31日
バレンタインブレンドとミニギフト
バレンタインブレンドできました。
2018は、
グアテマラ エルインヘルト トラディショナル/深煎り
コロンビア ヴィジャ ファティマ/深煎り
ブラジル シティ オ ダトーレ/浅煎り
のブレンド。
一口めは苦味が先にきますが、冷めてくると心地よい酸味も感じられます。
こちらの200gパックのみの販売となります。
よろしくお願いいたします。
バレンタインブレンドとツバメ食堂さんの焼き菓子のセットのミニギフトも
本日より販売いたします。
こちらは、
○バレンタインブレンド150g
○ビターチョコとカルダモンのクッキー
○カカオニブとオートミールのクッキー
○クランベリーとアーモンドとアニスのクロッカン
○パルミジャーノチーズのサブレ
のセットで2,000yen+tax
当店とツバメ食堂さんで同時販売いたします。
プレゼントにご自分用にどうぞ。.
*数に限りがあるため売り切れの際はご了承ください。
よろしくお願いいたします。
2017年01月27日
バレンタイン フルシティーロースト
2017年のバレンタインのコーヒーは、
ブレンドではなくシングルオリジンで。
ブルンジ・ブジラ ウォッシングステーションをフルシティで焙煎しました。
チョコレートに合うマイルドな苦みです。
通常販売の同じブルンジ・ブジラ ウォッシングステーションのシティローストと、
ローストによる味の違いを楽んでみるのも面白いです。
WEB store でも販売中。http://store.apollocoffee.com/
