2016年01月29日
バレンタインブレンドとショコラタルト
今年のバレンタインブレンドができました。
ナショナルウィナーのルワンダ ルシジ・
グァテマラ エルインフェルト・コロンビア ビジャ ファティマを
生豆の状態でブレンドしてから焙煎した、やさしい深煎りです。
また、カフェメニューでは田原のnonno cafeさんのショコラタルトが加わりました。
サクサクなタルト生地にチョコが２層になっていてとてもおいしいです。
バレンタインブレンドとも相性がよいので、ぜひご一緒にどうぞ。
(バレンタインブレンドとショコラタルトは2/14までの予定)
2016年01月18日
スーチェさんのクッキーに寄り添う“ami’’ブレンドさせていただきました。
今回、スーチェさんのご依頼で珈琲をブレンドさせていただきました。
古くから珈琲豆が栽培されている国、エチオピア（モカ）、コロンビア、ブラジル
更に品種は、コーヒーの発祥地と言われるエチオピア原種
ティピカ種、ブルボン種にこだわったスタンダードでオーソドックスなブレンドで、
スーチェさんの正統派なお菓子をいただきながら、
その味を潰さないように寄り添えるように仕上げました。
そのブレンドを、美味しく甘い洋菓子の友として楽しんでいただきたいたいと言う意味を込めて、
フランス語で友という意味の“ami”と名付けていただきました。
とても思いがこもっていて素敵な名前を付けていただきうれしいです！
こちらの “ami”をバレンタインギフトとして
クッキー缶とセットにして販売していただきます。
< 1/19追記：受付開始日時 １月２５日 月曜日 21時〜 発送日 2月11日木曜日です。 >
詳しい内容、ご注文はスーチェさんのサイトにて。☞ click!
この“ami”の印象なども書いていただいていますので、
あわせてご覧下さい。☞ click!
是非、大切な方へのプレゼントにどうぞ！
2016年01月06日
「コロンビア ヴィジャ ファティマ」と「ケニア キグワンディ」
「コロンビア ヴィジャ ファティマ」
2大原種のひとつティピカ100%のクセのないスタンダードなコーヒー。
http://store.apollocoffee.com/?pid=97641354
と、本日販売開始の
「ケニア キグワンディ」
水洗式ですが天日乾燥かと思わせるグレープフレーバーのコーヒー。
http://store.apollocoffee.com/?pid=97641959
正統派と個性派どちらもおすすめです。
2016年01月05日
1月の予定
□1月の予定
年始は1/6(水)より営業。
定休日：月・火
1/17(日) 「のみの朝市」に出店します。
場所 : 松山公園
8時〜昼ごろまで
*実店舗は13:30より開店
よろしくお願いいたします。
